BROCHETAS DE CARNE DE CERDO CON PIÑA Y PLÁTANO CON GUARNICIÓN DE ARROZ CON PASAS

Ingredientes:

Guarnición:

Paso a Paso:

Pelar los plátanos y la piña y cortarlos en taquitos de unos 3 cm. Limpiar los solomillos y trocearlos del mismo tamaño que los trozos de fruta. Ensartar en cada palito tres o cuatro trozos de carne alternándola con los dos tipos de fruta.

 

Salpimentar las brochetas y calentar una plancha con unas gotitas de aceite. Una vez esté muy caliente la plancha poner las brochetas en ella y cocinarlas durante unos 5 minutos por cada lado.

 

Para la guarnición cocer el arroz y rehogar una cebolleta picada y un ajo entero. Una vez cocido el arroz escurrirlo y saltearlo junto con la cebolleta. Finalmente, añadir las pasas unos minutos antes de retirarlo del fuego.

 

Servir las brochetas calientes con un montoncito de arroz con pasas en el plato.

 

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