OREJA DE CERDO A LA PLANCHA

Ingredientes:

Paso a Paso:

Ver el tamaño de las orejas. Cuanto más pequeños sean los trozos, menos tiempo tardarán en hacerse y mejor se harán por todos lados.

Echar en la sartén un chorrito de aceite, porque luego la oreja va a dejar bastante grasa, y los ajos laminados. Una vez que están doraditos, sacar de la sartén y añadir la oreja. Hay que remover constantemente para que no se pegue.

Mientras, hacer un majado con los ajos, una cucharadita de café de pimentón dulce, la sal, el perejil y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando la oreja está casi cocinada, añadir el majado y dar varias vueltas para que se impregne todo. Dejar unos minutos más para que la carne coja todos los sabores y ya está lista para servir.

 

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